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正文:

5.将油温升至七成,放入土豆块和茄子,将茄子炸至微微泛红,土豆块炸至外酥内软,捞出控油,备用。

制作技巧

2.将茄子炸至微微泛红,土豆块炸至外酥内软即可。

1.茄子块和土豆块,最好用盐水泡一下,方便入味,也防止变黑。

主料:茄子100克、土豆1个、青椒1个、蒜少许、葱花少许、生抽1勺、淀粉1勺、鸡精10克、油适量、盐1小勺。

3.调汁料:将水,盐伊人成长网伊人在香蕉西条るり步兵 magnet,淀粉伊人成长网伊人在香蕉西条るり步兵 magnet,生抽和鸡粉伊人成长网伊人在香蕉西条るり步兵 magnet,混合调匀伊人成长网伊人在香蕉西条るり步兵 magnet,做成碗汁。这样比调味翻炒后再勾芡更省事。

9.出锅装盘即可食用。

3.炒的时候先菜伊人成长网伊人在香蕉西条るり步兵 magnet,再到料汁伊人成长网伊人在香蕉西条るり步兵 magnet,汁料均匀的包裹在菜上面即可。

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7.热锅凉油伊人成长网伊人在香蕉西条るり步兵 magnet,油温五成热伊人成长网伊人在香蕉西条るり步兵 magnet,放入葱花伊人成长网伊人在香蕉西条るり步兵 magnet,蒜末爆香。

6.准备好蒜末、葱花。

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4.热锅凉油伊人成长网伊人在香蕉西条るり步兵 magnet,油温五成热伊人成长网伊人在香蕉西条るり步兵 magnet,放入青椒断生伊人成长网伊人在香蕉西条るり步兵 magnet,控油捞出备用。

做法

8.倒入过油的青椒土豆和茄子,翻炒均匀,再倒入料汁,炒至汁粘稠,均匀地裹在菜上,就可以盛出了。

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1.茄子洗净,切滚刀块,撒少许盐搓揉一下,或者泡在盐水里。这样茄子不容易氧化,且容易入味。

2.将青椒洗净去蒂,切成或掰成块,土豆洗净,刮皮切滚刀块,泡在盐水里防止氧化变黑。

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posted @ 20-06-23 10:36  作者:admin  阅读量: